【華哥說門店生意】，從事實體店營銷策劃12年，幫助過很多的門店實現生意的逆勢增長，同時自己也開有二十幾家連鎖童裝店。以前曾經給一個做餐飲生意的飯店策劃過營銷，我舉這個例子，希望能給你帶來收獲，僅供參考。

1、首先把產品打造到極致，最好是有特色的那種，至少是其中有那么一兩個菜品是很多特色的。這個是前提。

2、活動策劃。

產品的價值流程以及產品本身打造成為極致之后，剩下的事情就是如何來推廣的話題，畢竟做任何的生意，產品再好也是需要有人買單的，如果沒人買單也就是一件藝術品孤芳自賞而已，沒有任何的商業意義。生意的目的本身就是為了賺錢，賺錢就需要有人購買，要有人購買，就必須要人家先知道你的“好”，然后感受到你的“好”，再信任你的“好”，最后再決定掏錢購買你的“好”，就是這個過程來思考，站在目標客戶的角度來思考。

請注意，任何的活動策劃，都必須要根據自己的實際情況來，請千萬不要模仿任何的案例，因為所有案例的背后都是需要條件支撐的：你的人不一樣，可能會導致結果不一樣，你的產品不一樣，也可能會導致結果不一樣，等等，很多的因素。

2.1、定位你的目標消費人群

針對不同的人群是有不同的營銷方式的。

2.2、餐飲方面幾個活動的案例，僅供參考。做活動的目的無非就是提升自己的知名度或者說是鎖定客戶，最終都是為了提升自己門店的營業額。

（1），影響力中心擴散方式。這個影響力主要指的是能夠對一部分的目標消費人群產生一定的影響力和號召力。

比如說：以前有個聽過我《實體店印鈔術》課程的老板專門做夜宵，主打的是“龍蝦”。那么，所謂的夜宵，消費人群主要就是夜貓子那部分人，那么在推廣的時候找了其中一個“影響力中心”，找的是夜店里面的“媽咪”，因為她們能夠影響一批手下的“小姐”，找到20個這樣的媽咪，就可以影響到幾百個小姐，幾百個小姐就可以影響很多的客人。

再比如：有個高端的餐飲飯店，主打的是商務宴請的生意。在開業的時候，邀請了當地比較有名氣的餐飲屆人士以及其他商會的人士。通過他們進行知名度的擴散。

（2），做一次有影響力的促銷活動。

我在《實體店印鈔術》中專門講過如何打造一場轟動全城的活動營銷，有興趣的請關注【華哥說門店生意】，關注+評論+轉發，私信，更多的活動營銷內容準備好了。

因為你的目標是推廣和宣傳，所以這個活動必須是要有轟動效應的，換句話說就是需要做成那種人山人海，客戶排隊品嘗你的特色，讓你店坐不下這樣有轟動效應的，如果做了以后，再次粘連客戶，讓客戶進行轉介紹，可以在短期內打造出你這特色餐飲的知名度。

如何來做這個活動，請注意了，必須根據你自己的實際情況來進行操作，畢竟任何的方式對于具體的生意來講只有合適的沒有最好的。不要像整成以前成都“家兒門”火鍋一樣，最后弄成倒閉了。

比如說：贈品營銷方式。

整合渠道吸引客流，通過前端贈品（零成本贈品模式）吸引大量的客流。

根據你定位的目標消費人群來進行整合，因為我們的客戶早已經成為別人的客戶，我們只要找到和我們擁有同樣目標客戶的商家和他們合作就行了。

比如說，在本店消費滿200元，送一張價值98的足浴券或者198的養生券，針對女性客戶，可以是美容券。 這個就是整合了足療店、養生店。當然，也可以整合其他的產品來進行。

再比如說“事件營銷”，可以策劃一場全城挑戰比賽，10秒鐘吃完一只烤雞，這些只是一個噱頭，目標就是引起人家的關注，宣傳方式可以推廣微信朋友圈或者小程序，進行秒殺也好、火拼模式也好，各種各樣的方式。

再比如說，整合營銷和事件營銷組合起來，做一場“家庭親子”，等等，就看你的餐飲定位了。

你也可以跨界整合營銷。

可以和其他的商家合作：讓其他和你的消費人群是一樣的商家在你這里做廣告，收取廣告費，然后算好利潤之后，做成文案就行宣傳：比如說，只要吃飯超過100元，免去后兩位數字（意思就是說，假設客戶消費了198元，免去后兩位數字就是減掉98元，只收取100元），這個要注意的就是核算清楚你的利潤，在沒有核算清楚前，請勿沖動，個人建議僅供參考。

你也可以進行會員營銷：通過前端的營銷活動，整合起大量的會員，那么這些會員就是你的資源，你通過這些會員就可以做出無窮無盡的營銷模式。

門店營銷的方式有很多，只要我們把產品和服務做到極致，最后產生口碑效應。至于說策劃的營銷方案，萬變不離其宗，方式各種各樣，千變萬化。我們只要理解清楚策劃方案背后的思維，形成屬于自己的生意思維模式，我相信生意不是難做。

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