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食用油營銷策劃案 - 成都活動策劃公司

時間:2020-04-30

  前言

  我們都知道,煎、炒、烹、炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候,鍋里多放油,味道會更好。可是,食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響著我們的健康。

  食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它,就會出現皮膚粗糙,膠屑及頭發干脆易落等等現象;相反,如果人體內的不飽和脂肪酸供應充足,皮膚就光滑潤澤,頭發烏亮,容顏更加美麗.

  很多人認為,食用油可以起到調味的作用,所以,什么油好吃,什么油香,就應該選什么油。針對這種觀點,營養專家指出,把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。人體每天所需的脂肪成分70%來自于食用油。選擇什么樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定,含不飽和脂肪酸越多,營養價值就越高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高,棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。食用油對人體健康有很多好處,可是如果長期錯誤用油,可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生,所以,學會正確選擇和使用這些食用油,對我們的健康很有意義。

  國際紅花組織公布的資料介紹,紅花油是已知所有植物油中亞油酸含量最高的油種,一般亞油酸含量占紅花油總兩的73%~85%,大大高于大豆油(含亞油酸50%~60%)、葵花油(含亞油酸29.9%~61.8%)、花生油(含亞油酸16.8%~38.2%)、菜籽油(含亞油酸12%~24%)。此外,紅花油還含有硬脂酸、油酸、棕櫚油酸、亞麻酸及花生酸等。紅花油油質清亮澄清,食味可口。目前,世界各國科學家的研究證實,它具有多方面的藥用保健價值。亞油酸是人體中必需的脂肪酸,可以防止動脈粥樣硬化,降低血清膽固醇,防止機體代謝功能紊亂,它在心血管保健及疾病治療方面具有顯著效果。以紅花油與亞油酸含量較低的菜油配制成亞油酸含量適中的調合油,對提高我國南方食用植物油的營養價值,具有重要意義。

  (一)現狀分析

  1、宏觀環境分析:

  自然環境:新疆紅花又名黃蘭、紅蘭花、草紅花、紅花菜,菊科紅花屬一年生草本植物。今新疆仍盛產紅花。紅花籽用來榨油,花用來治病。紅花油色黃、味香、液清,是食用油中的上品,經常食用紅花油可以防止動脈粥狀硬化,治高血壓、中風、心力衰竭、心絞痛等癥。

  新疆紅花歷史悠久,分布面廣,天山南北的廣闊平原地區均有種植。貨源豐富,除了供應國內市場需要外,紅花和紅花籽都有一定數量出口外銷。紅花生長中無需化肥農藥,耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿,真正純天然。特別是新疆紅花,與異名同功.價值昂貴的西紅花(即藏紅花)相比,可說是價廉物美,經濟實惠。因此,頗受日本等國客戶的歡迎。紅花屬菊科,是一種珍貴的傳統藥用植物。由干

  獨特地理環境和氣候條件,新疆已成為我國種植歷史最悠久、種植面積與產量最大的紅花產地,產量約占全國的80%。

  紅花籽油中最重要的營養成份為亞油酸,亞油酸是人體必需的不飽和脂肪酸,人體自身不能合成,必須要從食物中攝取。它的主要作用是:在降低對人有害的低密度脂蛋白膽固醇的同時,可使對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇升高,對降低血脂,防治冠心病有利。紅花籽油中亞油酸含量是所有的植物中最高的,人稱 “亞油酸之王”。其中的亞油酸含量高達83%,遠遠高于花生油、大豆油和葵花籽油等植物油,在已知的食用油中居冠。紅花籽油還含有豐富的天然維生素E。對人體有很高的醫用價值。

  油酸是人體必需的不飽和脂肪酸,人體自身不能合成,必須要從食物中攝取。它的主要作用是:在降低對人有害的低密度脂蛋白膽固醇的同時,可使對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇升高,對降低血脂,防治冠心病有利。

  經濟環境:隨著中國經濟的飛速發展,人民生活水平的大幅度提高,相應帶動了對生活必需消費品質量要求的全面提升,最終引導著中國的食用油市場向安全、衛生、健康、營養的方向過渡和發展。食用植物油是關系國計民生的重要產品,隨著我國市場經濟制度的建立和完善,糧油市場的逐步開放,食用油行業的發展呈現出勃勃生機,成為我國的朝陽行業,市場前景廣闊。從食用油市場來看,目前我國國產油增長緩慢,進口油增長迅速,精煉油消費增長很快,占據了75%城市食用油市場,其中有15%是小包裝食用油,并逐漸向農村市場滲透。隨著城鄉居民、特別是大中城市居民生活水平的不斷提高,中國的小包裝食用油目前正處于高速成長階段,消費量以平均每年25%的速度增長。根據國家糧油信息中心的數據,2005年我國食用油消費量已經達到1850萬噸,較2002年的1350萬噸增加500萬噸,增幅達到37%。預計2006年度國內植物油新增供應總量達2200萬噸左右。我國的食用油生產企業有2700余家,約18萬職工,每年的市場收益約為130多億元。國外廠商每年又向中國市場傾注400萬噸油產品。我國食用油年生產量為1500萬噸,目前紅花油的產量僅為3萬噸,只占油需求量的千分之二,有巨大的發展潛力。

  2、微觀環境:

  競爭對手:目前,我國食用油市場寡頭壟斷的競爭格局已經形成、區域消費差異明顯。食用油市場上有著兩種不同的營銷模式:一種為金龍魚模式,以經銷商為主;另一種為直銷模式,以魯花為代表。經銷商的選擇、經銷政策的制定、價格政策、經銷商的管理是分銷管理中最重要的內容。在食用油這樣的消費品行業中,終端推廣是核心,隨著市場競爭越來越劇烈,進入精耕細作的規范市場競爭之后,終端的爭奪將成為營銷競爭中的焦點。

  顧客: 最主要的購買的人群是家庭主婦,用于作為煮東西的一種調味料。

  (二)SWOT分析

  1、優勢(S)--市場預測紅花食用油中亞油酸含量高,能有效降低人體血清膽固醇和三甘酯含量指數,預防動脈粥樣硬化,在食用和藥用應用上較廣泛,具有醫療保健作用,在市場競爭中前途無量。

  2、劣勢(W)--屬于新產品上市階段,未有一定的市場份額。況且人們在購買對食用油,有一種先入為主的感覺,會對一些出名的品牌比較放心。

  3、機會( O)--從需求方面看,隨著經濟的不斷發展,人們生活水平日益提高,食用油的消費需求數量和質量檔次日益增加。從供給方面看,我國1995年植物

  油生產量達到歷史峰值,此后呈下降趨勢,從1999年開始有所回升,但仍不能滿足日益增長的消費需求.在沿海城市,特別是華南地區,人們的生活水平在不斷提高,這就使高檔食用油有了消費基礎;另一方面,人們對食用油認識水平也在提高,人們越來越重視健康,對食用油健康的需求也在增大,因此即使高檔市場面比較小,但其市場商機仍較樂觀。尤其是,中國加入WTO后,人們對食用油認識水平也在提高,人們越來越重視健康,對食用油健康的需求也在增大。

  4、威脅(T)--日益激烈的競爭使得食用油行業向規模化、品牌化方向發展,紅燈”、“順嘜”、“刀嘜”、“胡姬花”、“廚寶”金龍魚”、”福臨門”等十幾個主要、知名品牌將會引領行業發展潮流。

  據國家有關部門關于全國1148個零售店的統計表明,2002年的市場格局基本上是“金龍魚”年銷售額約達40億元人民幣,“福臨門”年銷售額約達15億元人民市,“魯花”年銷售額約達5億元人民幣,這三個品牌是總銷售額的42.20%,占據了整個小包裝品牌食用油市場的一半。其余市場份額則被其他品牌分享。而在這些品牌中,外資品牌的同類市場綜合占有率合計為47.3%,差不多占整個食用油市場的一半。特別是金龍魚、胡姬花、鯉魚,這三個品牌又全部是嘉里糧油(中國)有限公司旗下的品牌,市場占有率之和達33.3%,如果再加上該公司其他區域性品牌的銷售量,幾乎占據了中國食用油市場的半壁江山。

  (三)市場定位

  聯合國糧農組織公布健康食用油的指標指數:飽和脂肪酸不高于10%不飽,脂肪酸不低于75%單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸:Ω3Ω6 必須脂肪酸Ω3:Ω6=1:4

  我國常用油主要脂肪酸含量(脂肪總量的質量分數)

  品名 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 ω-3與ω-6比率 其他脂肪酸

  玉米油 15 27 1:93 1

  花生油 19 41 1:95 1

  葵花籽油 14 19 1:13

  豆油 16 22 1:7.4 3

  棉子油 24 25 1:110 3

  大麻油 15 39 1:90 1

  芝麻油 15 38 1:153 1

  棕櫚油 42 44

  米糠油 20 43 1:11

  豬油 43 44 3

  牛油 62 29 1:2 7

  羊油 57 33 1:1.5 3

  黃油 56 32 1:3 4

  菜籽油 13 20 1:1.8 42

  橄欖油 10 65-75 1:10

  紅花籽油 8 84.2 1:4

  ( 注:*菜油中含42%對人體有害的芥酸,會引起心肌的脂肪積聚和心肌炎。)

  1、產品市場定位:(采用產品差別化戰略)

  根據聯合國糧農組織公布健康食用油的標準,由于食用紅花油的飽和脂

  肪酸8,不飽和脂肪酸84.2,ω-3與ω-6比率1:4 的這些數據,完全符合聯合國糧農組織公布健康食用油的標準,而且還含有多種對人體有益的元素,因此我們將食用紅花油定位為一種健康安全食品,同時食用紅花油的產量還比較少,所以價格也相對于其它的食用油價格高。因此,我們將食用紅花油定位為一種和健康安全、營養高的“高檔健康營養食用油”。

  2、市場選擇定位:食用紅花油是一種高檔的健康營養食用油,因此主要將重點放在拓展成都、成都、珠海,還有是東莞,中山,佛山等人均收入較高的城市.

  (四)營銷策略

  1、產品策略:

  產品品牌:康益食用紅花油

  產品種類:主要有兩種:一種是純紅花油、另一種是調合紅花油

  產品包裝:采用晶瑩剔透的玻璃瓶裝,色彩豐富,外形時尚。在包裝規格上也比普通的食用油更加豐富多樣,分別有250ML、500ML單瓶裝,不同品類組合的250ML和500ML禮盒裝,以及4L的桶裝,以分別滿足家庭消費、節日禮品消費和高級餐飲酒店消費。

  2、定價策略:

  產品價格:由于產品屬于高檔的食用油,所以價格也比較高檔。 以下為不同規格、不同品種的價格:

  產品價格表

  產品名稱

  規格 價格

  純紅花油(單瓶裝) 250ML/500ML 12元/20元(每瓶)

  純紅花油(禮盒裝) 250ML/500ML 9元/16元(每盒)

  純紅花油(桶裝) 4L 89元(每桶)

  調合紅花油(單瓶裝) 250ML/500ML 8元/15元(每瓶)

  調合紅花油(禮盒裝) 250ML/500ML 6元/13元(每盒)

  調合紅花油(桶裝) 4L 79元(每桶)

  3、分銷渠道:

  (1)主渠道:利用間接渠道進行分銷,即選擇中間商(經銷商)讓產品進入市場。但必須選擇區域分銷,經銷商必須向當地的總經銷進貨。是為了確保食用油的質量,并保證能及時有貨,快速進入市場。而且還減少運輸的時間,減少運輸成本。

  生產者1—————》經銷商

  1——————》消費者1

  生產者2—————》經銷商

  2——————》消費者2

  生產者3—————》經銷商

  3——————》消費者3

  『間接分銷(區域分銷)』

  (2)次渠道:利用直接渠道進行分銷,即直接向消費者銷售產品。在大型超市(例如百佳,好又多,家樂福等)設立銷售點,直接向消費者推銷,減少許多成本。

  生產者---------》消費者

  (直接渠道)

  4、促銷策略:

  (1)活動策劃策略:

  a、活動策劃目標: 通過活動策劃傳播,抗大產品營銷,為企業樹立美好的形象,提高知名度。

  b、活動策劃定位:更營養,更健康,更適合現代生活需求的一種食用油產品。

  c、活動策劃對象:所有居民用戶

  d、活動策劃地區:全國各地區(以發達城市地區為主)

  e、活動策劃用語:走向小康,從油開始;飲食文明,以油為標志;向亞健康挑戰,紅花

  系列產品助你一臂之力。

  活動策劃媒介的選擇:

  a、電視:選擇省臺,省市有線電視

  b、報紙:選擇晚報的一些食品欄目

  c、雜志:選擇一些家庭的健康類雜志

  d、廣播:選擇一些家庭主婦收聽的時段播出

  e、活動策劃牌:選擇在各車站、公共汽車、路牌

  f、網站:選擇雅虎中國、搜狐、新浪、網易等瀏覽率較高的大網站(電子活動策劃

  盡量爭取作在網站的首頁)

  (2)推銷人員策略:

  推銷人員在推銷食用紅花油時,要介紹產的各種特點,而且還要提醒消費者在選購食用油時,應詳細看清每瓶油的標簽、品牌、配料、油脂等級、產品標準號、生產廠家、生產日期、保質期等。而且還可通過氣味、色澤、透明度和沉淀物四方面鑒別食用油優劣。并教消費者如何去選擇食用油:1、氣味,不同品種的食用油有其獨特的氣味,但都無酸異味;2、色澤,一般高品質食用油顏色淺,低品質的食用油顏色深(香油除外),加工出來的劣質油比合格食用油顏色深;3、透明度,高品質食用油透明度好,無混濁,如果油中水分多,或油脂發生變質,或摻了假的油脂,油質就會渾濁,透明度低;4、沉淀物,高品質食用油無沉淀和懸浮物,黏度小。讓消費者覺得推銷人員的專業性,提高對產品的信任程度。

  (3)公共關系策略

  通過贊助公益事業,舉辦慶典,為公眾提供有益的大型活動等,舉辦社會活動,與公眾建立一種特殊聯系,也可以與新聞媒介合作,引起公眾的興趣。增加產品的曝光率,企業的企業的知名度。收到特定的效果。

作文網
資訊
教育資源網

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活動策劃攻略
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