對于新店鋪來說，開業(yè)活動策劃是必不可少的，除了開業(yè)期間的促銷活動之外，開業(yè)前期的也不能忽視。可以把開業(yè)活動策劃分為3個階段：其籌備期、施工期、推廣期。

　　1、籌備期

　　開業(yè)活動前，商家一定要做好市場分析，包括店鋪人流量、目標(biāo)消費(fèi)者特點、競爭品牌分析等，只有做好這些市場調(diào)研，才能有針對性的做促銷活動。

　　2、施工期

　　要利用好這段時期的免費(fèi)宣傳，比如可以在圍擋處設(shè)置一些海報，著名品牌名稱、開業(yè)日期等，還可以放一些圖片，吸引人流駐足觀看，以傳遞品牌“將開業(yè)，敬請期待”的信息。

　　3、推廣期

　　這時有2個主要的目的，其一是獲取第一批消費(fèi)者，累計口碑和傳播，并調(diào)研分析到店用餐的消費(fèi)者特征和需求；其二是團(tuán)隊磨合，根據(jù)消費(fèi)者的反饋調(diào)整產(chǎn)品，優(yōu)化服務(wù)流程和出餐速度。