餓了么和口碑推出《中國辣度》紀錄片，光看文案就饞了 - 紅星

時間：2020-06-24

食，是我們根植在靈魂的本能追求，古往今來，無論社會形態如何變化，我們的生活總離不開柴米油鹽醬醋茶。而美食，在時代變遷中，在歲月的更迭里，不斷升華，造就了中國人的飲食文化。

為了傳播中華美食，國內拍出了不少美食紀錄片，記錄不同地域的美食特色和民俗傳統，比較出名的有：央視的《舌尖上的中國》、騰訊的《風味人間》、b站的《人生一串》，還有專門講廣東美食的《老廣的味道》......

這些下飯綜藝在撬動著觀眾味蕾的同時，也帶來了不少讓人拍案叫絕的文案。

近日，餓了么與口碑竟然也推出了一部美食紀錄片，叫《中國辣度》，專門講述中國辣味，這也是首部辣味系列紀錄片。

香辣、甜辣、麻辣、酸辣......辣出千百味，你知道辣度有多少種嗎？

《中國辣度》每一集都以一個不同的主題，聯合小龍坎、周黑鴨、探魚、李不管把把燒開啟辣味之旅。四個品牌分別代表了熱辣、甜辣、麻辣、酸辣四種不同的辣味。

在這組聯合海報中，就能感受到不同辣度。

海報文案：
生活沒在怕，就要這熱辣
——聯合小龍坎

翻山越嶺，嘗遍酸甜苦辣
——聯合周黑鴨

游刃有余，吃香喝辣
——聯合探魚

江湖火辣，任你來闖
——聯合李不管把把燒烤

目前已經上線了三集，我們來看看關于中國辣度的文案吧。

《中國辣度》第一集

《熱辣沸騰·火鍋》系列文案

今天，從南到北，辣將人們聯系在一起
無限放大又被聚焦濃縮的辣
燃起人們的口腹之欲
唇舌之間，是街頭巷尾，也是縱情生活
追尋辣味，我們找到熱辣源頭
跟著冒泡的辣，從牛油、花椒，再到食材
在沸騰瞬間，品嘗地道生活
火鍋，是中國辣的代表
百年來，一口鍋就能沸騰人們的生活
想辣，來吃火鍋就對了
辣融入牛油更為渾厚酣暢
加入精挑細選的花椒、辛辣的姜、氣韻突出的干辣椒
氣息撲鼻
夾一口美味，麻味迅速占領舌頭
咀嚼入喉，迅速挾裹著辣，攻陷整個口腔
麻辣的層次在口中分明，又在口中爆發
這時配山蘸料
小米辣的鮮辣、或辣椒面的香辣
麻辣口感再次豐富
與其說美味升華，不如說是辣味的釋放
朋友們聚在一起，圍鍋夜話
一道道食材伴隨著麻辣送入口中
前所未有的火熱
一聲“走一個”
有酒的喝酒，有飲料的喝飲料
熱辣的生活里，忘了勞累、忘了不快

感情在熱辣里升溫
故事在人際間流傳
那些風塵仆仆的往事
好與壞，都讓它統統下鍋
夜已深，辣味更加沸騰
在不遠的地方，連開五家分店
是他們的底氣，也是食客的偏愛
好吃不貴，天天排隊
從街頭到巷尾，從老者到少年
他們演繹平常生活里的千姿百態
而火鍋，勢必為每個吃辣的人，提供片刻歇意
平淡日子里，辣是最好的調味劑
生活沒在怕，就要這熱辣

《中國辣度》第二集

《甜辣銷魂·辣鹵》甜辣

今天，從南到北，辣與人們聯系在一起
人們跟隨辣，在辣鹵中
找到新的解饞方式：甜辣
獨樹一幟的甜辣躍然嘴上
注定了辣的口感，又多了一層變化
我們執著于辣，好奇于辣鹵的香
更饞于辣鹵的甜辣
穿梭于街頭，在唇齒間，找到甜辣的本味
傳統的鹵味，汲取精華，去其糟粕
以色香味著稱于世
直到這份鴨脖的出現
以甜辣為拐點，辣味改造了鹵味
深深咬一口鴨脖，再嘬上一口汁
回味非凡
秘制的辣汁
主要采用精挑細選的重慶石柱朝天紅
肉厚、籽少、辣味濃
不用添加劑，也能釋放本真的豐富層次
配合創造性的鎖鮮包裝
保留了原汁原味甜辣的過癮
牢牢地鎖住這份新鮮
口感沒有干柴烈火、沒有猛烈
辣卻更加醇厚
當辣噴涌而來
帶著鹵味的香
充斥于嘴里，甜味在肉里
在汁里，一齊沖來，讓你不自覺多咀嚼
吃一口，回味深遠，辣中帶甜
讓人說不出話來
心里只有一個詞：啃它
愛吃辣鹵的人，愛就愛在
甜辣層次更加豐富和明顯
以至于，光動動嘴，是對甜辣的不尊重
手口并用，吮指回味
才能得到甜辣的最大化
興甚之至，辣帶著甜的回味再起波瀾
挽起袖子，小口吃肉
一絲絲肉，要揪出來
生活的行家，懂得在鴨脖上不留遺憾
這不僅是對甜辣的敬意，更是饞意
有一些生活停不下來
有一些辣是自己不想停
鴨脖獨特的甜辣，辣中帶甜，辣嘴不辣心
讓人欲罷不能，越吃越想吃
根本停不下來
它讓你暫時放下瑣碎
投入到爽快的回味
辣就這樣，包裹著一切
即使是甜辣，也能欲罷不能
直到鴨脖消滅干凈
留下一串暢爽又停不下來的嘶哈聲
摸摸肚子
原來在辣里，也能找到另一種辣

《中國辣度》第三集

《吃香喝辣·烤魚》

今天，從南到北，辣與人們聯系在一起
人們帶著辣，深入水中，與魚融入一體
經烈火洗禮，辣味與魚香天然融合
延展出細水流長的回味
飄揚的魚香
促使我們潛入烤魚中
剝開層層嫩白的肉
探索生活中，那一抹回味無窮的香辣
不是所有的辣，都像烤魚這么香
跟著辣香，一盤回味無窮的香辣
帶著熱氣在桌上呈現
這是一條必有的黔魚
從魚苗開始篩選體檢
到達廚師手中
已經是各項指標都達到國際標準的魚中佼佼者
入爐烤足8分鐘，立體烤制
無需翻面
這是來源于經驗的烤魚藝術
以350-380°c的高溫
重新鍛造魚身
演變出，獨一無二的嬌嫩
還你一個奇跡
在一片滋滋聲中出爐，兩面金黃
魚表面有8-10個金黃小泡
這是烤制恰到好處的信號
也催促著廚師，可以開始下一步炒料了
新鮮的二荊條辣椒混合秘制蘸醬
猛火爆炒出烤魚的麻辣靈魂
出鍋裝盤，撒上洋蔥
再點綴以重慶江津的特產九葉青花椒
就像是一場陣容豪華的演出
嬌嫩的烤魚、沉醉的花椒、濃郁的辣汁
舉杯投箸間
安心而踏實地消磨這美好的夜晚
夜晚的燈光下，烤魚冒著熱辣
沒有燒烤的強烈、火鍋的厚重
烤魚的辣，像是探索
當每一陣熱氣飄來
辣都若隱若現地撲在臉頰
清香悠長的辣，一吸入魂
食客們在嬌嫩的魚肉里
嘗到了辣鎖在深處的香
鮮青花椒也趕著湊這份熱鬧
一縷沉醉的麻，錦上添花
飽含著辣和麻的引擎
推動著香的深入
連皮帶肉都入味的烤魚
讓一整天都變得回味無窮
烤魚精華的辣
更在于深入到骨髓的香
一定是最會吃魚的老饕
才能洞悉魚骨的絕妙
一整條夾起
在濃烈的辣汁中片刻停留
細細啃咬吮吸，才能得到最大的爽快
中國的辣，大抵因為地域不同，而有不同風味
川渝的麻辣、湘贛的香辣、云貴的酸辣
各有千秋
而烤魚的辣
似乎更多一層市井煙火氣
這是平凡生活的慰藉
是人之常情的口腹之欲
也是天南海北的食客們相視一笑的默契
生活就要吃香喝辣