和旅行社合作確實是個很好的選擇，可以保證你在淡季的時候有一定的客源量，但是和旅行社合作也要考慮你的飯店等級水平啊，衛生條件達不達標。不過很多飯店、客房就是采用與旅行社合作來獲取穩定的客源。經營模式一定要走出去，守株待兔是落后的。所以與旅行社合作是個很好的嘗試。主食，面點一定要有特色，也就是我們所說的招牌菜，特色菜，人無我有，那就是最好。

五星級酒店會務所遇的困難

你的問題不清晰，因為你的身份不清晰。不過從平臺分晰，應該酒店宴會廳的人員不會問這個問題，所以我從使用方角度回答你吧。一、如果你是使用酒店方，主要會有以下問題： 1、酒店的相關對接不夠及時，因為他們的管理很嚴格，他們要逐層上報審批，酒店星級越高，問題越明顯。 2、酒店的服務或態度跟不上，有時甚至會影響到參加會議人員的心情和會務對接人員的效率，酒店星級越低越明顯。 3、很多東西不讓你做（例如某個地方不能搭建什么東西。外帶的食品等不讓進入等等，酒店星級越高越明顯） 4、酒店大批量退房后，遺漏物品不問不主動返還（星級越低越明顯）。二、解決辦法： 很多問題都是可以提前解決的。首先自己要提前想到位，開好會前頭腦風暴會，同時會務期間要多走動，一定會發現問題的，有任何問題盡量提前避免與溝通。希望能對你有啟發。